Slim

Что делать с Авокадо? Как его готовить?

Сначала о главном — как правильно выбирать авокадо.
Выбирать этот  фрукт  нужно по нескольким признакам: мягкости на ощупь, цвету и черенку.

Я выбираю только по мягкости и ни разу не ошиблась.

В идеале плод должен быть просто мягким. Не кашеобразным, не очень мягким, а именно мягким.

Так, чтобы надавив на кожуру, оставить на ней вмятину, но упуругую, не глубокую.

Теперь о том, чем полезна «аллигаторова груша»:

Во-первых авокадо один из самых жирных плодов на земле (14 грамм на 100 грамм мякоти), однако пусть вас это не смущает, это те самые полезные жиры, которые активно используются организмом и не откладываются там, где не надо, а наоборот увлажняют нашу кожу изнутри.
А еще, эти самые жиры позволяют довольно долго быть сытым.

В состав плодов  входит олеиновая кислота, которая препятствует образованию холестерина в крови, а также расщепляет уже накопившийся. Также витамины  А, С, В, Е, К, фолиевая  кислота.
В нем есть натрий, кальций, железо, магний, медь.
Но больше всего в нем калия и витамина Е.

Известно, что этот странно выглядящий фрукт в чести у всех зож-ников.
Но многие все еще не знают что с ним делать.

Давайте делать из него майонез.

Вкусный, полезный для фигуры соус.

Основа та же, что и у гуакамоле:

Авокадо
Лайм или лимон
Соль

Дальше подключайте  свою фантазию. Сам авокадо имеет сливочно-орехово-масляный вкус зелени, поэтому он очень хорошо подходит для основы любых соусов.
Можно добавлять свежую зелень или сушеные травы, чеснок и горчицу, некоторые добавляют уксус или тобаско.
Открою вам «секрет»: если очень хочется — добавьте столовую ложку вредного майонеза.
Получится  вкусно. А еще можно пюрировать авокадо с вареным желтком.
Если нет желания пачкать миксер ради небольшой порции, запросто разомните плод пестиком.

Или  вилкой.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *