Slim

Палеодиета. Как правильно понять эту систему питания.

Палео это не просто система питания. Это стиль жизни.
Палео — от слова палеолит
Диета основана на идее, что современные люди, в целях достижения оптимального здоровья, должны имитировать рацион наших предков периода палеолита.
Сторонники Палео утверждают, что человеческое тело развилось очень мало с тех пор и наши жизненные системы не подходят для переработки  молочных продуктов, зерна,  бобовых и кое-чего еще.
Давайте разбираться.

Из хорошего в этой системе питания, на мой взгляд, вот что:

Еда упрощается.
По моим наблюдениям, все подтянутые и стройные люди в возрасте, это люди годами потребляющие в пищу одно и то же, определенный простой набор продуктов без всяких «разнообразий».
Я верю, что чем меньше выбора в еде, чем проще она приготовлена, чем она однообразнее и, если хотите, беднее — тем лучше. Про обработку продуктов и говорить нечего.
В палео диете все это присутствует.

Минусы палео — приобретенные фанаты-перфекционисты пытающиеся «довести все до совершенства» и путающие других своими поправками типа «первобытным людям были неведомы кастрюли, они жарили на огне» «у них же не было кофе! давайте пить только воду!» и так далее.

Мы уже не обезьяны. Давайте оставаться на своих местах.
В корне этой диеты обычное правильное питание, просто диет-маркетологи подали ее под новым, «первобытным» соусом.

Основу рациона при этой диете составляют: яйца, нежирное мясо, птица, рыба и морепродукты. Белки очень приветствуются. Белки в палео диете  это база, основа.
Фрукты, овощи и все виды орехов и семян — все,что можно наловить, выкопать и поймать, как это делали первобытные люди.

Пить можно и кофе и чай без сахара. ( ну как их запретить!?)
Многие последователи так же употребляют соль, хотя по идее она не может присутствовать в палео системе.

Главное, выбирать все натуральное и готовить как можно более приблеженно к до-цивилизованным условиям.
Варить. Запекать. Ничем не приправлять. Есть сырыми.

Нельзя употреблять: сливочное масло, маргарин, сладости, полуфабрикаты, консервы, копчёности –  все чего не бывает в природе.
Солёные орехи также исключаются, как и различные приправы, кетчупы, майонез, соусы фабричного производства.

Из рациона полностью уходят каши, хлебное, макароны и бобовые.

Полностью исключены молочные продукты.
Картофель и все крахмалистое тоже убираем совсем.

 

 

Вот и все.
Мне нравится эта система. в принципе, мне даже нравится идея подражания пещерному человеку, так проще понять как готовить и что есть, но все же суть  та же, что и всегда-здоровое, сбалансированное питание.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *